Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2025: Sắc màu - Hương vị - Sẻ chia

Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2025: Sắc màu - Hương vị - Sẻ chia

Không gian hội tụ đa văn hóa giữa lòng Hà Nội

Được tổ chức bởi Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn dưới sự chủ trì của Bà Lê Nguyệt Anh, Phu nhân Bộ trưởng Ngoại giao Lê Hoài Trung, Liên hoan Ẩm thực 2025 đánh dấu một bước phát triển mới về quy mô và tầm ảnh hưởng. Không còn chỉ là một hoạt động giao lưu thông thường, sự kiện đã trở thành biểu tượng của tinh thần hữu nghị, đoàn kết quốc tế - một “cây cầu mềm” kết nối các dân tộc thông qua ngôn ngữ chung của ẩm thực.

Liên hoan vinh dự chào đón sự tham dự của Bà Ngô Phương Ly, Phu nhân Tổng Bí thư Tô Lâm, và Bà Hà Thị Nga, Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Chủ tịch Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, cùng đông đảo đại sứ, trưởng cơ quan đại diện, phu nhân/phu quân, các tổ chức quốc tế, doanh nghiệp, du khách và người dân Thủ đô.

Năm nay, 128 gian hàng đến từ 50 Đại sứ quán, 20 cơ quan ngoại vụ địa phương, 8 đơn vị thuộc Bộ Ngoại giao, cùng các doanh nghiệp và tổ chức quốc tế đã tạo nên “bản đồ ẩm thực thu nhỏ” ngay tại Hà Nội. Ban Tổ chức ước tính gần 20.000 lượt khách tham dự, con số phản ánh sức hút mạnh mẽ của một lễ hội đã trở thành thương hiệu du lịch - văn hóa đặc sắc của Thủ đô.

Không chỉ dừng ở việc thưởng thức món ăn, du khách còn được tham gia vào chuỗi hoạt động phong phú: “Nhật ký ẩm thực không biên giới”, “Hành trình vị giác khắp năm châu”, “Hương vị Việt Nam”, hòa cùng màn trình diễn, giao lưu, kể chuyện văn hóa qua từng món ăn.

Tinh thần nhân ái lan tỏa tại Liên hoan Ẩm thực

Phát biểu khai mạc, Bà Lê Nguyệt Anh nhấn mạnh giá trị cốt lõi mà Liên hoan theo đuổi suốt hơn một thập kỷ đó là để văn hóa và ẩm thực trở thành sợi dây gắn kết trái tim; để mỗi sự sẻ chia đều có thể vượt qua khoảng cách địa lý và biên giới.

Lời chia sẻ của bà cũng hướng về những địa phương đang gánh chịu hậu quả nặng nề của mưa lũ: Tuyên Quang, Thái Nguyên, Cao Bằng, Hà Tĩnh, Thừa Thiên - Huế... Bà cho biết, toàn bộ nguồn đóng góp tại Liên hoan sẽ được gửi đến hỗ trợ người dân vùng thiên tai, hành động thể hiện tính nhân văn, trách nhiệm và truyền thống đoàn kết của nhân dân Việt Nam.

Liên hoan diễn ra đúng dịp Ngày Di sản Văn hóa Việt Nam 23/11, càng mang ý nghĩa đặc biệt: đây là thời điểm tôn vinh những giá trị văn hóa quốc gia, đồng thời tri ân sự hội nhập, đồng hành của bạn bè quốc tế.

Trong phát biểu tại Lễ khai mạc, bà Hà Thị Nga - Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Chủ tịch Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam nhấn mạnh tính nhân văn sâu sắc của sự kiện: “Thiên tai có thể cuốn trôi tài sản, nhưng không thể cuốn trôi tình người… Mong rằng mỗi hương vị được thưởng thức hôm nay cũng gửi đi những sẻ chia ấm áp”.

Bà kêu gọi cộng đồng trong và ngoài nước phát huy tinh thần “tương thân tương ái”, cùng chung tay ủng hộ đồng bào vùng lũ. Đồng thời, bà cam kết các nguồn lực hỗ trợ sẽ được chuyển đến người dân “đúng nơi, đúng người, kịp thời và minh bạch nhất”.

Sự hiện diện của Phu nhân Tổng Bí thư Tô Lâm, Bà Ngô Phương Ly được đánh giá là nguồn động viên lớn cho các hoạt động thiện nguyện và là biểu tượng của sự đồng hành của lãnh đạo Đảng và Nhà nước với công tác ngoại giao nhân dân.

Một điểm nhấn quan trọng của Lễ khai mạc là bài phát biểu của Ngài Hà Vỹ, Đại sứ đặc mệnh toàn quyền nước Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa tại Việt Nam. Từ câu nói quen thuộc “Dân dĩ thực vi thiên”, ông nhấn mạnh vai trò của ẩm thực như một “ngôn ngữ chung” không cần phiên dịch.

Ông chia sẻ: “Khi một người bạn châu Âu đem lòng yêu thích vịt quay Bắc Kinh, hay một thực khách châu Á trở thành tín đồ của món bít tết, thì chiếc cầu hiểu biết lẫn nhau đã được dựng lên một cách tự nhiên”.

Đại sứ cũng bày tỏ sự đồng cảm sâu sắc trước thiệt hại do bão lũ ở Việt Nam và thông báo Chính phủ Trung Quốc hỗ trợ 500.000 USD cho các tỉnh bị ảnh hưởng. Các doanh nghiệp Trung Quốc tại Việt Nam cũng sẽ tiếp tục đồng hành thông qua nhiều hình thức hỗ trợ khác.

Năm nay, gian hàng của Đại sứ quán Trung Quốc mang đến nhiều món đặc sản nổi tiếng, từ bánh kẹp thịt Thiểm Bắc đến bún qua cầu Vân Nam, đậu phụ thối, mì kéo, bánh cảo, cùng các món đồ uống trẻ trung của thương hiệu Mixue – tạo nên một điểm nhấn thú vị, thu hút đông đảo thực khách.

Khi ẩm thực kể chuyện: Những nhịp cầu văn hóa

Mỗi món ăn tại Liên hoan đều là một “tấm hộ chiếu văn hóa”, đưa du khách đến với những câu chuyện về lịch sử, phong tục, nghệ thuật ẩm thực của các quốc gia. Từ phở, nem, mâm ngũ quả của Việt Nam đến các món tinh hoa châu Âu, Á, Phi, Mỹ Latin, mỗi gian hàng là một trang sách sống động của văn minh nhân loại.

Ẩm thực vừa nuôi dưỡng cơ thể, vừa nuôi dưỡng những kết nối mềm giữa con người như chính thông điệp mà Liên hoan năm nay hướng tới: “Kết nối - Sẻ chia - Lan tỏa yêu thương”.

Đây là tinh thần xuyên suốt được thể hiện từ cách trang trí gian hàng, sự chuẩn bị của các cơ quan ngoại giao đến sự nhiệt tình chào đón của các đầu bếp, nghệ nhân và người đại diện văn hóa.

Bước sang năm thứ 13, Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế tại Hà Nội không chỉ là sự kiện ngoại giao thường niên, mà còn được xem như: Một hoạt động văn hóa - du lịch uy tín của Thủ đô; Nơi du khách có thể “du lịch thế giới bằng vị giác”; Một không gian quảng bá hình ảnh Việt Nam thân thiện, nhân ái, hội nhập.

Thông qua Liên hoan, Hà Nội tiếp tục khẳng định vai trò là trung tâm kết nối văn hóa khu vực, điểm đến của các sự kiện mang tầm quốc tế.

Hành trình vị giác - hành trình của lòng nhân ái

Một trong những giá trị đặc biệt nhất của Liên hoan là tinh thần nhân ái. Các hoạt động quyên góp, đóng góp tự nguyện tại sự kiện sẽ được gửi đến: Tuyên Quang, Thái Nguyên, Cao Bằng, Hà Tĩnh, Thừa Thiên – Huế… Những địa phương đang oằn mình sau thiên tai sẽ nhận được sự hỗ trợ kịp thời, đúng trọng tâm như cam kết của Ban Tổ chức và lãnh đạo Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam.

Theo BTC, Liên hoan 2025 nhận được đồng hành của: Công ty Cổ phần Hàng Tiêu dùng Masan (Masan Consumer - MCH) là nhà tài trợ chính và các thương hiệu: Habeco, nước tinh khiết Bluezone… Sự chung tay của doanh nghiệp không chỉ giúp sự kiện thêm trọn vẹn mà còn là sự khẳng định trách nhiệm xã hội của cộng đồng doanh nghiệp trong các hoạt động văn hóa - nhân đạo.

Từng dòng người đang thưởng thức món ăn, trải nghiệm văn hóa, chụp ảnh lưu niệm… trong không khí vừa náo nhiệt vừa ấm cúng, tạo thành một bức tranh hài hòa giữa đoàn kết, văn minh và lòng nhân ái. Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2025 vì thế không chỉ là lễ hội ẩm thực. Đó còn là: Thông điệp của tình người trong thử thách; sự khẳng định của tình hữu nghị quốc tế; Và lời nhắc nhở rằng ẩm thực có thể chữa lành, kết nối và sẻ chia.

Từ những hương vị được thưởng thức hôm nay, hành trình yêu thương sẽ tiếp tục được lan tỏa, vượt qua biên giới, vượt qua thiên tai, vượt qua mọi khoảng cách giữa con người.